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今天蔡米蘇來領他的雞腳凍的同時
賞了我一個洪瑞珍三明治
第一次聽到這個名字，其實是在逛詩詩的網誌時看到的
http://terisawu.pixnet.net/blog/category/978479
因為要當一個冒牌的家政老師
所以我三不五時會去他的網誌看看有沒有什麼是適合小孩做的
那時候看到洪瑞珍三明治想說...這個有很厲害嗎?
然後也沒有把食譜紀錄下來，想說這應該很簡單吧:P
來看看洪瑞珍三明治的外觀
一般三明治都是用透明塑膠袋裝，他不是
不過也不會因為降就覺得他特別厲害
打開之後
看起來還是個超普通超陽春的三明治
只加了火腿和蛋皮而已，心想..這真的很好吃嗎?
結果!!!!!!!!
還真的好吃耶XD
於是立刻回去找詩詩的食譜，打算改天自己來試試
哈!!如果ok的話搞不好可以教學生哩
本文引用自terisawu - ★ 網路知名美食-"洪瑞珍三明治"在家自己做
| 食材 | 台式鬆軟土司 蛋 火腿 |
| 醬料 | A. 美奶滋 請參考 ==>這個網頁 B. 奶油霜醬 : 雪白油 奶油 糖粉 |
| 製作 | 1. 將蛋打散後 倒入平底鍋煎成蛋皮後 放涼備用 2. 製作奶油霜醬 將雪白油3湯匙 + 奶油3湯匙 + 糖粉1湯匙 用電動攪拌器打到奶油霜發白即可 3. 土司週圍都去掉邊 然後將兩片土司抹上美奶滋後 夾上蛋皮 另外夾火腿中間抹上一層奶油霜醬 再把另一邊夾蛋的吐司 也都抹上美奶滋醬 |
| 備註 | 1. 雪白油在烘焙坊買的到喔!!!! 雪白油含有反式脂肪! 請注意攝取量 2. 醬抹的越多當然是越好吃啦!! 不過熱量.......... 3. 奶油霜醬就是以前拿來抹蛋糕外層 吃了很快就膩的那種奶油!! 現在麵包店還是會使用它來做奶油螺旋捲 或者做那種半圓型的麵包 抹上一層奶油後 再沾裹花生粉或椰子粉 4. 火腿不用煎喔!!! |
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