今天蔡米蘇來領他的雞腳凍的同時
賞了我一個洪瑞珍三明治

第一次聽到這個名字,其實是在逛詩詩的網誌時看到的
http://terisawu.pixnet.net/blog/category/978479 
因為要當一個冒牌的家政老師
所以我三不五時會去他的網誌看看有沒有什麼是適合小孩做的

那時候看到洪瑞珍三明治想說...這個有很厲害嗎?
然後也沒有把食譜紀錄下來,想說這應該很簡單吧:P

來看看洪瑞珍三明治的外觀

米蘇.JPG 

一般三明治都是用透明塑膠袋裝,他不是
不過也不會因為降就覺得他特別厲害

打開之後

米蘇-三明治.JPG

看起來還是個超普通超陽春的三明治
只加了火腿和蛋皮而已,心想..這真的很好吃嗎?

結果!!!!!!!!
還真的好吃耶XD

於是立刻回去找詩詩的食譜,打算改天自己來試試
哈!!如果ok的話搞不好可以教學生哩

本文引用自terisawu - ★ 網路知名美食-"洪瑞珍三明治"在家自己做

 

食材 台式鬆軟土司 蛋 火腿
醬料 A. 美奶滋 請參考 ==>這個網頁
B. 奶油霜醬 : 雪白油 奶油 糖粉
製作 1. 將蛋打散後 倒入平底鍋煎成蛋皮後 放涼備用
2. 製作奶油霜醬 將雪白油3湯匙 + 奶油3湯匙 + 糖粉1湯匙 用電動攪拌器打到奶油霜發白即可
3. 土司週圍都去掉邊 然後將兩片土司抹上美奶滋後 夾上蛋皮 另外夾火腿中間抹上一層奶油霜醬 再把另一邊夾蛋的吐司 也都抹上美奶滋醬
備註 1. 雪白油在烘焙坊買的到喔!!!! 雪白油含有反式脂肪! 請注意攝取量
2. 醬抹的越多當然是越好吃啦!! 不過熱量..........
3. 奶油霜醬就是以前拿來抹蛋糕外層 吃了很快就膩的那種奶油!! 現在麵包店還是會使用它來做奶油螺旋捲 或者做那種半圓型的麵包 抹上一層奶油後 再沾裹花生粉或椰子粉
4. 火腿不用煎喔!!!

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  • bunnytoo
  • 我弟也才買了一盒回家,真的很好吃,但我覺得教小孩子做食物最好不要使用到美乃滋或是那些容易吃壞肚子的醬類,我上次教做總匯三明治跟生菜沙拉,有些小孩亂弄做的很噁吃了拉肚子!然後寫在聯絡簿上,我只好安慰她們要注意衛生!
  • 哈!安慰她們要注意衛生這點挺好笑的!
    我也有學生在做完餅乾的隔天和我說
    他們那組的餅乾超硬!!用手扳也扳不斷
    得用東西敲才行:P
    不過他們倒是沒有拉肚子
    我想是因為太硬而沒有吃的關係吧

    miruko replied in 2009/02/12 21:06

  • viviyuuka
  • 這真的是很好吃,而且冷藏過後也很好吃(其實我都是吃冷藏的耶,還沒吃過現成的)

    不過看這個做法,我想對小孩子來講的話,最難的部分可能是煎蛋皮...

    再加上于儂的建議...我突然覺得小孩子做出來的可能就不叫作"洪瑞珍三明治"了:P
  • 哈,他們做出來就冠上自己的名字就好啦:P

    miruko replied in 2009/02/12 21:06

  • yuanchi
  • 某年我教小孩做蔥油餅
    不是我在臭蓋
    跟外面賣的真的一樣

    只是我沒有讓小孩鋪東西
    直接在烹飪教室桌面揉

    小孩為了衛生還很用力用抹布擦了好幾次(那些是千年抹布)

    隔天
    有個老師跟我說:你昨天是不是讓小孩做蔥油餅

    我驚訝,很懷疑他怎知道

    他說:因為我們的學生友人的弟弟是你教的,他在聯絡簿上寫,我弟弟昨天因為吃了蔥油餅拉肚子,弟弟說很好玩但是肚子也很痛。

    我:(默)
  • 哈哈!!
    學生用千年抹布在桌上擦很多次這點好笑
    而且還是為了「衛生」:P

    miruko replied in 2009/02/12 21:07

  • lu
  • 上次公司下午茶點心有買耶~~
    雖然外觀看起來跟早餐店的15元火腿三明治沒兩樣..但是包裝整個很精緻..
    除了外面有塑膠外包外裡面還有一層薄膜..麵包軟綿綿的~~~不錯吃啦=口=
  • 對啊!
    不過一個23比起來是貴了一點
    偶而還是可以團購一下:P

    miruko replied in 2009/02/12 21:08

  • nayoling
  • 我不喜歡吃火腿,
    但這個洪瑞珍三明治的火腿吃起來完全沒有肉腥味,
    細緻綿細真的很好吃!

    講到要當冒牌家政老師就讓我回想到~
    帶學生做過地瓜圓(其實我只有看過食譜,沒親手做過)
    煮綠豆湯,煎蘿蔔糕,
    有的組別把地瓜揉捏的很像....
    那天打分數時我完全不敢吃學生給我的成品,
    只敢以外觀評分!!

    還好沒學生跟我說腸胃問題~
  • 話說..除了第一年我教學生做蛋塔有先在家裡實驗之外
    其他我教過餅乾、pizza、蘋果派、杯子蛋糕、焗烤馬鈴薯等
    全部都是沒親手做過就教啦:P
    而且..我一向都只憑整潔、秩序、速度的成績
    至於口味的部份,都叫他們拿去給其他任課老師評分
    哈!!很奸詐吧:P

    miruko replied in 2009/02/15 10:23

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